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天妇罗是油炸食品吗? 能帮到一些人就好

百家乐代理 天妇罗炸虾   12月20日电 昨天下午,有多个网友发微博说,在北京西站和北京南站看到有两组大学生志愿者,在帮助排队买票的人群使用手机注册12306、并下载安装软件购买火车票,感觉这些年轻人很有心、让人觉得温暖。活动的组织者据报道是一位北京的在校大学女生,他们是在看了电视里和网上关于网络、电话购票比代售点车站买票提前两天,部分打工人群排队买票困难的报道之后,发起的这个志愿者活动。前后的筹备期大概也就一个星期,“想到就去做了,能帮到一些人就好。”   相信很多人和我一样,一直觉得日本

  百家乐代理天妇罗炸虾

  12月20日电 昨天下午,有多个网友发微博说,在北京西站和北京南站看到有两组大学生志愿者,在帮助排队买票的人群使用手机注册12306、并下载安装软件购买火车票,感觉这些年轻人很有心、让人觉得温暖。活动的组织者据报道是一位北京的在校大学女生,他们是在看了电视里和网上关于网络、电话购票比代售点车站买票提前两天,部分打工人群排队买票困难的报道之后,发起的这个志愿者活动。前后的筹备期大概也就一个星期,“想到就去做了,能帮到一些人就好。”

  相信很多人和我一样,一直觉得日本料理中的“天妇罗”不过是油炸食品而已,所以会奇怪,这样一种油炸食品为什么会和精细的寿司刺身等一起,成为日本料理重要的组成部分呢?

  其实,天妇罗和寿司一样,对厨师、选材、技术等等有着明显的等级要求。寿司的世界里,有便利店寿司、回转寿司,也有高级寿司,甚至寿司之神,天妇罗也是如此。

  有厨师介绍过一个很简单的方法来判断天妇罗的品质,放一张纸在刚炸好的天妇罗下面,那种滴满了油的定然不是好的。外部酥脆、清透,内部弹性多汁,这就跟皮肤好的姑娘一样。

  天妇罗外表裹着的是相对稀薄的面糊,在炸制之后会形成一种保护层,作用是“防止水汽逃逸”,而让高于沸点的水蒸汽在天妇罗衣中继续对食材进行“蒸制”,加速食材的成熟,也阻止食材吸收更多的油脂,相比下,炸猪排使用的是面包屑或者面粉,在炸制过程中会大量吸收油脂。

  (昨日下午,有网友拍到多位志愿者在北京南站及西站帮助人们用手机买票)

  组织者菲菲:花了一个星期准备 帮到了一些人

  今天上午,记者联系到了活动的组织者沈菲菲(化名),她是来自北京某大学的一名大三学生,以下是我们与她的电话对话。

  记者:你们是怎么想到做这么一个志愿者活动的?

  菲菲:也是在网上和电视里看到的新闻,说是通过电话和网络订票要比去火车站、代售点窗口排队买票提前两天,而且我们问了12306,工作人员介绍说所有渠道都是同一个票源,如果电话和网络渠道已经提前把票买完了,那么在火车站和代售点排队也会没票,除非遇到有人退票的。电视里报道有一些不会用电脑和电话买票的人,在排队买票的时候会很困难,我就想正好最近有空,去火车站帮帮他们。

  记者:你是怎么组织这个活动的呢?

  菲菲:我是校学生会的,以前也组织过一些校内的活动,我就在校园网上发了个帖子,没想到相应的同学还不少,但是去这些地方还是有点儿成本的,所以想到了找找外面的企业。

  记者:后来找的是手机百度的团队?

  菲菲:是。正好有学长在百度公司做这个产品,他们最近时间也在做火车票的项目,所以联系了一下他们,我们这个活动其实没太多成本,大家打了个电话就敲定了。

(志愿者们贴着统一的臂贴)

  记者:都有什么地方需要一些成本?

  菲菲:主要是这几个,一是每个人随身带的热点,我们想,那些人可能手机流量没那么多,或者网速不够快,所以我们准备了一些4G的热点,随身带着,共享给他们用;二是我们打印了一些标识类的东西,比如我们身上的臂贴,起初学长说不用带他们产品的名字,我们想其实没所谓,就打上了,另外还打了一些二维码,方便扫描下载相应的软件。

  记者:从想起来做这个事儿,到昨天去做,一共用了几天?

  菲菲:大概一个星期吧。

  记者:现场怎么样?顺利吗?

  菲菲:还好。我们最后大概组织了十几名同学,分别去了北京西站和南站。昨天下午还挺冷的,还好都是在室内排队。整个过程比较顺利,帮不少人都注册了12306,设置好了软件,并教了他们用。

  记者:帮到了多少个人?有人买到了票吗?

  菲菲:粗略统计了一下,我们昨天下午两个小分队都弄了大概4个多小时,帮大概一百个人下载、注册、设置了软件,其中有十几个人直接就在手机上买到票了,然后我们带着他们去取票机上取了票。

  记者:还会继续去做这样的事吗?

  菲菲:会的。这次我觉得只组织了我们学校的部分同学,所以可能规模有些小,北京这么多火车站、代售点,其实有需要的人很多。我想下一次在豆瓣或者微博上召集一个同城活动,多组织一些人,分散开来,希望能帮到更多的人。

(菲菲在现场拍的志愿者正在帮大家下载软件)

  现场排队的大都是老年人和外地打工人群

  根据志愿者们的介绍,昨天在两个车站窗口排队购票的人中以外地打工群体和老年人居多,尤其是对在外打工人群来说,相对便宜的火车票是回家最好的选择。“他们购票方式很传统,就是来火车站亲自购买,即便需忍受长时间的等待,但只要买到票就很开心。今年新规的出台,让很多车票都在几分钟内就被抢光,每次来窗口排队都买不到票!虽然有的人买到了有的人没买到,但是看得出来他们还是挺感谢我们的,我们也觉得挺值的。”

(志愿者现场给大家介绍买票软件功能)

  因此,制作精良的天妇罗,它的面衣在吃起来的时候不应该是“一嘴油”,而是薄薄的一层酥皮。另一个不一般的地方在于,传统的正宗的天妇罗是要由芝麻油炸制而成。用菜籽油炸出来的菜品,一般呈现出白色,颜色漂亮,但味道不足,而用芝麻油炸制的天妇罗,有明显的上色感,味道更鲜香。但由于芝麻油,也就是我们所说的香油价格很高,又极容易氧化,所以想要吃到芝麻油炸的天妇罗,几乎不太可能。 柳扬

  志愿者们还说,为了保证真正能帮到大家,他们在活动筹备的时候,还专门一起研究了包括手机百度在内的几乎所有主流的手机买票软件的使用。“就是怕到了现场卡壳,耽误大家的时间。”

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